【令和7年度産秋芽一番摘み 新海苔の販売について】
お問い合わせをたくさんいただいております。
今期の新海苔製品の販売は、年明けより店頭で少しずつですが販売をスタートいたします。
ネットショップについては、1月13日の販売開始に向けて準備しております。
お待たせしておりますが、今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。
【新海苔の販売開始時期について】
毎度当店商品をご愛顧いただき誠に有難うございます。
新海苔の販売開始時期につきまして、多くのお客様からお問い合わせをいただいております。今年度の状況をご報告させていただきます。
・今年の新海苔について
今年は海水温や気候の影響により、海苔の生育が例年よりも遅れております。初入札が12月14日となり、昨年と比べて約2週間遅れての実施となります。
海苔は自然の恵みそのもの。ゆっくりと時間をかけて育った今年の海苔は、豊かな風味が期待できると産地からも報告を受けております。
・販売開始時期の見通し
入札後、選別・加工・品質チェックを経て皆様にお届けできる状態になるまで、今しばらくお時間をいただく見込みです。
ネットショップでの販売開始は、年明け1月中旬以降を予定しております。
準備が整い次第、当サイトにて改めてご案内申し上げます。
・価格について
今年度の海苔は、生育状況や収穫量、入札結果により、価格が変動する可能性がございます。昨年同様、品質と市況を考慮した適正価格にてご提供させていただく予定です。
具体的な価格につきましては、入札後に改めてご案内申し上げます。
お待ちいただいているお客様には大変申し訳ございませんが、今年も上質な新海苔をお届けできるよう準備を進めております。
何卒ご理解とご協力を賜りますよう、お願い申し上げます。
最新情報は当サイトにて随時更新いたします。
【年末年始のご注文と発送について】
毎度当店商品をご愛顧いただき誠に有難うございます。
年末年始のご注文につきまして、次のような発送とさせていただきますので、あらかじめご了承ください。
12月16日(火)12:00〜12月18日(木)23:59までにご注文いただいた分につきまして
→年内にお届けすることはできますが、年内の配送日指定はできません。
12月19日(金)00:00〜12月23日(火)23:59までのご注文につきましては
→年内にお届けできるお約束は致しかねます。年内の配送日指定もできません。
当店の年末年始の店休日は、12月28日(日)〜2026年1月4日（日）のため、発送作業は1月８日(木)からとなります。
何卒切によろしくお願いいたします。
【年末年始の販売受付一時休止について】
12/27(土) 17:00〜1/4(日) 10:00の期間におきましては、成清海苔店直営ネットショップにおける販売受付を、メンテナンスのために一時的に休止させていただきます。（当該期間中は、SOLD OUTと表示されます）
あらかじめご了承ください。
令和6年海苔年度秋芽一番摘み
ご報告
(長文ですが、今期の秋芽一番摘みの海苔のことを知っていただきたいので、最後までお付き合いください)
去る11月28日と29日。
佐賀有明海漁協、福岡有明海漁連におきまして、今年度初となります海苔の入札会が開催されました。
佐賀でおよそ1億900万枚、福岡でおよそ6500万枚の海苔が出品されました。
今期は海苔養殖の始まりを告げる「種付け」(採苗)時の水温がそれに適したとは言いがたい高い水温のままでのスタートでした。その影響もあってか、なかなか種が網に着床せずに普段より次の段階に進むのに時間を要したようです。
また、着床後も例年にはないほどに網への付着物が多く、毎日網を洗浄する作業に追われることに。それによりせっかく着床し育ち始めた海苔の生育を阻害してしまうことも多かったようです。
そんな普段とは違う、なかなか厳しい状況、条件の中にあっても、海苔の生命力とそれを育み見守る母なる有明海、そして海苔師のみなさんの不断の努力により、例年よりは少なめとはいえ板海苔として生まれた秋芽の一番摘み。
生まれ育つ状況や条件によって、毎年同じく等しく変わらない海苔が出来上がるワケではなく、去年は去年の、今年は今年の個性を持った海苔たちが出来上がります。
では、今期の新海苔の出来栄えはいかがだったか。
間近なところで、昨年度の海苔と比較します。
色合い:昨年より全体的に浅い色合いで仕上がっています。昨年度は逆を言えば秋芽らしからぬ黒々とした海苔が多かったのですが、今期はいわゆる秋芽らしい赤芽の海苔が多く生産されました。
味:アミノ酸を多く含む秋芽一番摘みの海苔らしく、口の中でうま味がいっぱいに広がり、甘みのある味わいです。人気の「皿垣開漁協の焼き海苔」「有明海苔優等」に至っては抜群のうま味です♪
香り:やや、昨年度の海苔のほうが香りは強かったと思いますが、焼きを入れていると加工場いっぱいに良い香りが広がり幸せを感じます笑笑
食感:昨年度の海苔がサクっ！と例えるならば、今期はバリっ！という感じです。口に入れた瞬間に少しカッチリした食感を覚えますが、そのあとはすぐにうま味が口いっぱいに広がります。
そんな海苔たちが出品、開催された入札会。
二年連続での減産の影響は色濃く、昨年の取引額を大幅に上回る単価での落札価格となりました。一枚あたりの平均落札単価が史上最高値なんだとか💦驚愕でした。
つきましては、そんな事情により新海苔での販売スタートと同時に価格を改定させていただきます。ごめんなさい🙏
ウェブストアでの新海苔販売は、年明け1月からスタートします。今しばらくお待ちください。その前に、店頭におきまして少しずつですが完成した製品から並べて販売いたします。
自然とヒトとが織りなす恵みです。
(おや？)と、昨年度の海苔との違いを感じられるかとは思いますが、ぜひ令和6年度産の有明海産秋芽一番摘みの海苔をお召し上がりくださいね♪
【重要】お盆期間中の配送について
8月9日(土)から8月18日(月)まで、発送業務を休業させていただきます。 オンラインでのご注文は通常通り承っております。
【配送スケジュール】
8月6日(水)までのご注文：
通常通り発送いたします。ただし、お盆期間中の交通状況により遅延の可能性がございます。
8月7日(木)から8月18日(月)までのご注文：
8月19日(火)より順次発送いたします。お届け日をご指定の場合、8月26日(火)以降で設定をお願いいたします。
ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力をお願い申し上げます。
【海苔商品と送料の料金改定について】
先日の入札会報告でも申しました通り、一昨年の取引額を大幅に上回る単価での落札などもあり、海苔商品の料金を改定させていただきます。ふりかけにつきましても原材料の高騰もあり料金を改定させていただきます。
また、昨夏より配送会社の配送料金値上げに対して、お客様に負担かからぬように努力してまいりましたが、現状維持が困難な状況となり、送料を改定させていただくこととなりました。
誠に心苦しいことではございますが、何卒ご理解をたまわりますようお願い申し上げます。
【年末年始の販売受付停止期間について】
【「えびふりかけ」の製造休止について】
日頃よりご愛顧いただいております「えびふりかけ」主原料のアキアミ（アミエビ）につきまして、ここ数年の不漁により入手困難な状況が続いておりました。そして今期、例年11月に水揚げされるアキアミにつきましても、ほとんど手に入らないという結果になっております。
つきましては、成清海苔店として保有する原料がそこをついた現状を踏まえ、やむなく無期限の製造休止の措置を取らせていただきます。
急なお知らせで、大変申し訳ございません。当方といたしましても、ぎりぎりまで状況の好転を期して各方面、産地の状況を注視し少しでも確保できればと奔走してまいりましたが、今のところ回復の見込みがなく、これ以上は物理的に無理だと判断いたしました。状況をご理解いただきますようお願い申し上げます。
今後、もし状況に変化があり原料を確保することができるようになったらならば、あらためてご案内申し上げて、製造を再開いたします。
なお、他のふりかけ類（味のりふりかけ、梅かつおふりかけ、さけふりかけ）についてはこれまで通り製造してまいります。
【年末年始のご注文と発送について】
【一部ふりかけ商品の価格改定について】
令和５年新海苔商品の発売時期について
12月15日22時より
・【新海苔】有明海苔 優等 2,376円（税込） ・【新海苔】皿垣開漁協産 焼のり 1,177円（税込） の販売を開始しました。
・【新海苔】焼海苔 青のり混り 810円（税込） の販売を開始しました。
・【新海苔】天日のり 810円（税込） の販売を開始しました。
・【新海苔】おにぎり用 焼海苔 972円（税込） の販売を開始しました。
・【新海苔】3ッ切 焼海苔 691円（税込） の販売を開始しました。
・【新海苔】焼のり 全型20枚入 972円（税込） ・【新海苔】焼のり 手巻きおにぎり用 993円（税込） の販売を開始しました。
・【新海苔】寿司はね 焼のり 572円（税込） ・【新海苔】韓国風味付 塩焼海苔 550円（税込） ・【新海苔】焼海苔 卓上用 658円（税込） ・【新海苔】味海苔 卓上用 691円（税込） ・【新海苔】干し海苔 648円（税込） の販売を開始しました。
・【新海苔】焼きざみ海苔 442円（税込） ・【新海苔】味附おかず海苔（全型15枚分） 1080円（税込） ・【新海苔】味附おかず海苔（全型7.5枚分） 572円（税込） の販売を開始しました。
【一部新海苔商品の価格改定について】
◎2022年の入札会を終えて
2022年12月8日、福岡有明海漁連主催令和4年海苔年度第一回入札会が開催されました。
年間10回ほど開催される入札会にあって、私ども成清海苔店は秋芽の一番摘みの海苔が唯一出品されるこの第1回入札会に全身全霊傾けますが、結果、これからの1年間も皆さまに有明海の宝をお届けできることとなりましたことをご報告申し上げます。
今年の秋芽期の海苔生産は…
知り合いの海苔師さんにして、「私は海苔師になって25年になるけど、こんな年は初めて」と言わせるほど、栄養分の不足からくる成育の遅れや、11月下旬の高温気候、それに伴う病害発生など、まさに試練の連続。そのため福岡有明海漁連の一番摘みの海苔生産枚数も昨年比8割ほどにとどまり、厳しい環境下で海苔の色合いも昨年黒々としたそれと比べ赤茶っぽいモノが多くなりました。
それは焼き入れしたあとの仕上がり色合いにも違いが出ます。確かに両者を比べるならば差はあるものの、私はこの厳しい状況の中でよくぞここまで仕上げられたと、必死に手をかけ育て上げられた有明海の海苔師さんがたに敬意を表したいと思います。
そしてその愛情はそのまま味に出ます。昨年のそれと比べても遜色のない、一番摘みならではのうま味をしっかりと兼ね備えています。これは私も自信を持っておすすめします。
と、すべての福岡県海域の海苔がそうだとは限らず、一部海域ではさらに厳しい状況の中でほとんど生産ができない状態の場所を構える海苔師さん、漁協もあります。
私ども成清海苔店イチオシの皿垣開漁協さんが持つ漁場も例外ではありませんでした。結果として、当店での絶大な人気を誇る「有明海苔優等(焼き海苔)」「皿垣開漁協産焼海苔」として値する海苔が生産されることはありませんでした。とても残念な結果ですが、それよりそのつもりで生産の準備をしてこられた皿垣開漁協の海苔師さんがたの切ない気持ちは察するに余るものがあります…
この２つの製品については、残念ではありますが今期は新海苔でのお届けとはまいりません。どうぞ事情ご理解の程よろしくお願いいたします。
幸い昨年(令和3年)の第1回入札会で、その出来上がりの良さにときめき、欲が出て、例年必要な量以上(倍近く)張り切って買い付けていたため、結果として2つの製品用の海苔にまだ余裕があります。ですので当面今期この２つの製品は令和3年海苔年度産秋芽一番摘みの海苔で対応させていただきます。ご理解のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
この一年も、有明海の宝物「秋芽一番摘みの海苔」をどうぞ宜しくお願いいたします。
成清海苔店 成清忠